대추차 효능
이용법 먼저 열매의 결실기인 9∼10월에 완전히 성숙한 과실을 채취하되, 열매가 크고 살이 많으며 씨가 작고 맛이 단 것을 고른다. 이것을 햇볕에 잘 말려 습기가 없고 건조한 곳에 보관하면서 필요할 때마다 적당량을 이용한다. 대추는 당도가 높아 벌레가 생기기 쉬우므로 보관하고 있는 재료의 변질 여부를 잘 살펴서 2∼3토막으로 썬다. 이 때 유의할 것은 씨를 버리지 말고 함께 넣어 끓인다는 점이다. 차의 분량은 물 600mℓ에 대추 6∼12g을 넣고 약한 불로 서서히 달인다. 하루에 2∼3잔으로 나누어 마시며 대추에는 당분이 많으므로 설탕이나 벌꿀을 넣지 않는다. 마른 대추를 썰어 햇볕에 말린 것을 조포(棗脯)라 하는데 이 조포를 직접 차로 이용해도 좋다. 대추나무 잎은 여름에 채취하여 햇볕에 말린 다음 ..
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2020. 9. 26. 09:52
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